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糊精9004-53-9

简要描述:糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-05-01
  • 访  问  量:639
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详细介绍

 

  糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。

基本介绍

中文名称:糊精
    CAS号:9004-53-9 
    :021—60449724,
    产品规格:100/500 

 糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。

  糊精广 泛应用于医药、食品、造纸、铸造、壁纸、标签、邮票、胶带纸等的粘合剂。在作药片粘合剂时,需要快速干燥,快速散开,快速粘合及再湿可溶性,可选择白糊精 或低粘度黄糊精产品。在作标签、邮票粘合剂时,需要粘度高,形成的薄膜具有强韧性,适宜用白糊精或英国胶。糊精在纺织印染中可作为印花糊料。

  干糊精是一种黄白色的粉末,它不溶于酒精,而易溶于水,溶解在水中具有很强的粘性,淀粉质原料在进行蒸煮时,淀粉分子受热分解,首先就生成了糊精。这时如果加入一滴碘时,溶液就会呈红紫色,而不是象淀粉遇碘那样呈蓝色。

  生产上通常把淀粉质原料在高温、高压下进行蒸煮,使淀粉细胞彻底破裂,淀粉由颗粒状态变为液糊状糊精的过程就叫做原料的糊化。其糊化程度用糊化率来表示。

  糊化率=糊精或可溶性碳水化合物x100%/总糖

  一,制法:淀粉预处理→干燥→热处理→冷却→成品(糊精)

  (1)白糊精的反应温度较低,PH值较低,有色产物较少。

  (2)黄糊精是低PH值及高温下高度转化产品。

  二,性质

  (1)白糊精有一个很宽的粘度范围,随着转化度的提高,粘度逐渐下降。

  (2)黄糊精当转化作用使溶解度达到100%时,粘度降低,速度减慢,zui后降到一定值。

麦芽糊精的成分与作用

  麦芽糊精 (也 称为麦特灵)是由淀粉经低度水解、净化、喷雾干燥制成,不含游离淀粉的淀粉衍生物。英文简称为MD. 具有粘性大、增稠性强、溶解性好、速溶性佳、载体性好、发酵小、吸潮性低、无异味、甜度低,人体易于消化吸收、低热、低脂肪等特点,是食品工业中的 基础原料之一,并在造纸工业、日用化工、精细化工、医药工业中得到越来越广泛的应用。

  外观:白色或微带浅黄色阴影的无定形粉末,无肉眼可见杂质。气味:具有麦芽糊精的特殊气味,无异味。滋味:不甜或微甜,无嗅,无异味。

日用化工及精细化工行业中的应用

  在粉状化妆品中作为遮盖剂和吸附剂,对增强皮肤的光泽和弹性,保护皮肤有较好的功效。

  在牙膏生产上可代替部分CMC,作为增稠剂和稳定剂可改善牙膏的结构。

  在各种化工溶剂生产上作为填充剂,可提高产品的稳定性,延长使用保存期。

  医药行业中的应用

  可作为药用糖的增稠剂和稳定剂。

  可作为片剂或冲剂的赋形剂和填充剂

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