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抗坏血酸钠

简要描述:抗坏血酸钠用途:作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂;该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。

  • 产品型号:134-03-2
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-05-19
  • 访  问  量:1010
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详细介绍

抗坏血酸钠现货促销,本司提供质量检测报告,。 
     【产品单位】gm 
    【产品规格】25/100/500 
    C A S:134-03-2 

    一、概述 
    别名:抗坏血酸钠; 维生素 C 钠; L-(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟 基-2-己烯酸-4-内酯钠 
    性状:白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒,无臭,味稍咸。分解温度218℃,干燥状态下较稳定,遇光则颜色加深,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。比抗坏血酸易溶于水(62g/100mL),10%水溶液pH约7.5。 
    分子式: C6H7NaO6 
    分子量: 198.11 
    熔点: 219-221 ºC 
    比旋光度:104 º (C=1, H2O 25 ºC) 
    水溶性: 620 G/L (20 ºC) 
    制法:将抗坏血酸与碳酸氢钠反应后精制而成。 
    二、鉴别方法 
     本品呈现抗坏血酸与钠盐反应。 
     1.抗坏血酸反应 见L-抗坏血酸鉴别方法。 
     2.钠盐反应见酸度调节剂碳酸钠鉴别方法。 
    三、使用 
      1.使用注意事项 
      (1)本品1g的生理作用相当于0.9gL-抗坏血酸。 
      (2)本品比抗坏血酸易溶于水,且无酸味,使用方便。 
      (3)本品具还原性,有抗氧化剂及护色作用。 
      2.使用范围及使用量 同L-抗坏血酸。  

用途: 

    作食品营养强化剂,作用与抗坏血酸相同,使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂;该品的作用与抗坏血酸大致相同,用作各种食品的维生素C强化剂,可用于清凉饮料和奶制品。还用在火腿、腊肠等食品中,以保持血色和新鲜度。

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