叶酸

中 文名称：叶酸。 中文别名：　维生素M；维生素Bc；蝶酰谷氨酸；N-（4-（（2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶）甲 氨 基）苯甲酰基）-L-谷氨酸；N-[4-（2-氨基-4-氧化-6-喋啶）甲 氨 基苯甲酰基]-L-谷氨酸； N-4-[（2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶）甲 氨 基苯甲酰基]-L-谷氨酸。 
    英文名称　Folic acid （BP/USP, Kosher certificate） 
    【】021—60449724，
    【产品单位】gm 
    【产品规格】5/25/100 
    C A S：59-30-3 
    分子式　C19H19N7O6 
    分子量　441.400 
    熔点　250℃ 
    性质描述　 淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗，不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺，略溶于乙酸，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，不溶于乙醇和丁 醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。在25℃水中溶解度仅0.0016　mg/ml，沸水中约溶1%，1g叶酸于10ml水中的悬浮液，pH为 4.8-4.8。在空气中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。 
    （Folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏 可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。 
    概述 
     　　是由喋呤啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合物，是一种水溶性B族维生素。对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他 动物）如缺乏可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。此外，研究还发现，对孕妇尤其重要。如在怀 孕头3个月内缺乏，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂 （兔唇）等先天性畸形。 
    　　曾导致活性型发现的干酪乳酸菌因子和维生素Bc复合体，在动物体内有将它们分解形成的Bc结合酶，和现成同样有效。用于饲料，医药和食品方面，但主要用于饲料。 
    天然 
    　　天然广泛存在于动植物类食品中，尤以酵母、肝及绿叶蔬菜中含量比较多。 
    用途：抗贫血药，用于症状性或营养性巨细胞型贫血症。作食品强化剂。可用于婴幼儿食品。用于饲料，医药和食品方面，但主要用于饲料。