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维生素C

简要描述:维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的代谢活性池中约有1500mg,Z高储存峰值为3000mg。

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  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-05-02
  • 访  问  量:805
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详细介绍

中文名称:维生素C 
    同类产品:维生素B12 
    维生素 B2 
    :021—60449724,
    CAS号:50-81-7 
    产品单位:gm 
    产品规格:25/50/100 

    维生素C定义:显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用,缺乏它可引起坏血病。
    用途: 
    作 抗氧化剂,可用于发酵面制品,zui大使用量为0.2g/kg;也可用于啤酒,zui大使用量为0.04g/h。还可作食品营养强化剂;水溶性抗氧化剂;用作化学 试剂及色谱分析试剂;维生素类药,用于防治坏血病,也用于各种急慢性传染性疾病及紫癜等的辅助作用;参与机体复杂的代谢过程,能促进生长和增强对 疾病的抵抗力。我国规定可用于强化夹心硬糖,使用量为2000~6000mg/kg;在高铁谷类及其制.品(每天限食这类食品50g)中使用量为 800~1000mg/kg;在强化婴幼儿食品中使用量为300~500mg/kg;在强化水果罐头中使用量为200~400mg/kg;在强化饮液及乳 饮料中使用量为120~240mg/kg;在强化果泥中使用量为50~100mg/kg。此外,本品有很强的还原性,可作抗氧化剂;参与机体复杂 的代谢过程,能促进生长和增强对疾病的抵抗力,能提高禽类产蛋量和改善蛋壳质量。动物缺乏时,会出现食欲不振、生长停滞、皮毛无光、贫血等症状。 此外,本品有很强的还原性,是很好的抗氧化剂;人工合成的药用与天然完全相同。该品能促进叶酸变成四氢叶酸,有利于核酸合成,促进红细胞 的生成。还能使三价铁离子还原为二价铁离子,从而易于被人体吸收,也有益于细胞的生成。在体内参与胶原蛋白的生成。具有中和毒素、促进抗体的生成 作用,可增强机体的解毒功能。在医药上主要用于对坏血病的预防或治疗,以及用于因抗血酸不足而引起的龋齿、牙龈脓肿、贫血、生长发育停滞等疾病。 
    基本性质 
    物理性质 
      外观:无色晶体 
      熔点:190 - 192℃ 
      沸点:(无) 
      紫外吸收zui大值:245nm 
      荧光光谱:激发波长-无nm,荧光波长-无nm 
      溶解性:水溶性维生素 
      比旋度:+20.5°至+21.5° 
    化学性质 
     CAS号:50-81-7 EINECS号:200-066-2 
    分子式:C6H8O6 
      InChI编码:InChI=1/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1 
      分子量:176.13 
      IUPAC名:2,3,4,5,6-五羟 基-2-己 烯 酸-4-内酯 
      酸性,具有较强的还原性,加热或在溶液中易氧化分解,在碱性条件下更易被氧化,为己糖衍生物。 
    检验 
      C6H8O6(、抗坏血酸)+I2(碘)=C6H6O6(脱氢抗坏血酸)+2HI(碘化氢) 
      五元环上羟 基脱氢。 
    (Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生 素C代谢活性池中约有1500mg,zui高储存峰值为3000mg。正常情况下,绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成 抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。

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